VegLine Seitan Pulver 25kg

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Beschreibung

Machen Sie Seitan, den beliebten Weizen-Fleischersatz, einfach und fix selbst! Mit dem Seitan-Pulver zur Herstellung von Seitan.

Schon seit hunderten von Jahren wird in Asien Seitan aus Weizenmehl hergestellt. Dabei wird Weizenmehl durch Wasser in seine Bestandteile Stärke und Gluten (Weizenkleber) getrennt. Unser Seitan-Pulver ist bereits reines Weizengluten und muss nur mit Wasser angerüht und geknetet werden. Der Weizenkleber wird dann in einem Gemisch aus Sojasauce, Gewürzen und/oder Meeresalgen gekocht. Damit erhält Seitan dann auch seine fleischähnliche Konsistenz: Je nach Feuchtigkeitsgehalt lockerer oder faseriger.

Mit Seitan-Pulver zaubern Sie fix leckere Gerichte mit hervorragenden Eigenschaften:
- voller Biss, ohne zäh zu wirken
- runder Geschmack
- hoher wertvoller Eiweissanteil
- wenig Fett
- gute, angenehme Sättigung
- leicht verdaulich

Packungsinhalt: 25kg

Verwendung: Das Seitan-Pulver mit Wasser mischen und gut kneten. Die Masse je nach Belieben zu Scheiben, Schnetzel, Würfel etc. schneiden und 20 Minuten in stark kochenden Sud geben. Danach entsprechend weiterverarbeiten zu Schnitzel, Steaks, Gulasch usw.

Zutaten: Weizengluten

Herkunft: Deutschland / Europäische Union

Nährwerte pro 100g: Energie 1694 kJ / 401 kcal, Fett 6,0g davon gesättigte Fettsäuren 1,1g, Kohlenhydrate 4,8g davon Zucker 4,8g, Ballaststoffe 3,8g, Eiweiß 80,0g, Natrium

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Endlich genug Joachim W., 08.11.2014

Endlich mal genug Seitan um mal alle Rezepte und Zubereitungen auszuprobieren, trocken gelagert z.B. in einer großen Hundefutterdose oder in einen Oskar hält es locker über ein Jahr.

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