Beschreibung
Bio-Teigwaren aus Dinkel
Mie-Noodles sind sehr feine, knapp einen Meter lange Nudelbänder, die zum Trocknen und Verpacken in sogenannten Nudelblöcken gefaltet werden. Die Wok-Lieblinge von Alb-Gold werden auf einer europaweit einzigartigen Produktionslinie für Mie-Noodles produziert. Die Mie-Nudeln aus reinem Bio-Dinkelmehl sind eine absolute Neuheit und in dieser Form einzigartig. Ihre Pluspunkte sind die schnelle Zubereitung und ihre Vielseitigkeit. Ein purer Genuss zu Gemüsepfannen und auch als Einlage in klassisch asiatischen Suppen.
Natürliche Nudeln. Ohne Zusätze. Nicht frittiert. Hergestellt in Deutschland.
Herstellung: Der frisch angerührte Mie-Nudelteig ist zunächst sehr krümelig, wie ein Keksteig, bevor er anfängt sich zu verbinden. Danach wird er zu extra langen Teigsträngen gepresst und ruht sich ein wenig aus, bevor er durch mehrfaches auswalzen immer dünner und schließlich mit feinen Messern in schmale Teigfäden zerkleinert wird. Mit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. Bei dem einzigartigen Herstellungsprozess werden die Nudeln nicht frittiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedampft. Diese spezielle Art des Vorkochens führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. etwas ziehen müssen. Schließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht, bevor ihnen ganz schonend die Feuchtigkeit bei der Trocknung wieder entzogen wird.
Zubereitung: Die Mie-Nudeln wie gewöhnliche Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 4-6 Minuten kochen, oder mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckel ca. 9 Minuten ziehen lassen.
Packungsinhalt: 250g
Zutaten: Dinkelmehl* (Dinkel ist eine Weizenart)
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Herkunft: EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 1579 kJ / 372 kcal |
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| Fett | 1,5 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
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| Kohlenhydrate | 76,0 g |
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| - davon Zucker | 1,2 g |
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| Ballaststoffe | 3,4 g |
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| Eiweiß | 12,0 g |
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| Salz | <0,01 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält Dinkel (eine Weizenart) und Gluten. Kann Spuren von Ei und Soja enthalten.
Lagerhinweis: Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Inverkehrbringer: ALB-GOLD Teigwaren GmbH, Klaus-Freidler-Straße 1, 72818 Trochtelfingen, Deutschland
