Beschreibung
Roggenvollkornmehl
Roggen ist genügsam im Anbau. Er gedeiht auch auf kargen oder feuchten Böden und in kaltem Klima gut. Für das Vollkornmehl wird das ganze Korn inklusive seiner Randschichten vermahlen. So bleiben wertvolle Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine erhalten. Dieses Mehl eignet sich ideal für die Herstellung von Natursauerteigen sowie anderen kräftig-würzigen Backwaren. Das Mehl stammt aus regionalem Anbau in Niederbayern und trägt neben dem EU-Biosiegel auch das Biokreis-Siegel und ist regional & fair zertifiziert.
Packungsinhalt: 1000g
Zutaten: Roggenvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau (Biokreis-Anbau)
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Herkunft: Deutsche Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 1365 kJ / 323 kcal |
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| Fett | 1,7 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
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| Kohlenhydrate | 61,0 g |
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| - davon Zucker | 1,0 g |
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| Ballaststoffe | 13,0 g |
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| Eiweiß | 9,5 g |
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| Salz | <0,01 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält Roggen und Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten.
Lagerempfehlung: Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellerinformationen:
Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG, Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn, Deutschland
Website: www.antersdorfer.bio / E-Mail: info@antersdorfer.bio
