Beschreibung
Grüne Bio-Oliven mit Mandelfüllung mit frischen Kräutern in Öl.
Die grünen Oliven mit Mandelfüllung aus Griechenland passen hervorragend zu Antipastiplatten oder in Salate. Sie können auch zum Verfeinern von mediterranen Gerichten verwendet werden oder natürlich einfach so genascht werden.
Herstellung: Unbehandelte Oliven schmecken sehr bitter. Deswegen werden nach der Ernte die Bitterstoffe weitgehend durch Behandlung mit Natronlauge entfernt. Dem verbleibenden Resten wird eine positive Wirkung zur Verhinderung koronarer Herzkrankheiten nachgesagt. Bis zur Weiterverarbeitung werden die Oliven in Salzwasser gelagert. Bei der Verarbeitung und Veredelung bei bio-verde im bayerischen Eresing werden die Oliven in einer mit frischen Kräutern abgeschmeckten Marinade aus Oliven- und Sonnenblumenöl eingelegt. Auf Pasteurisieren und Sterilisieren wird komplett verzichtet. Diese Kaltverarbeitung führt dazu, dass der natürliche und intensive Geschmack der Olive und der Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, wie Vitaminen erhalten bleibt.
Packungsinhalt: 4750g (Abtropfgewicht)
Zutaten: Grüne Oliven* 59%, Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Mandeln* 10%, Meersalz, Kräuter* 1% (Petersilie*, Basilikum*, Rosmarin*, Thymian*, Oregano*)
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 1801 kJ / 438 kcal |
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| Fett | 48,0 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g |
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| Kohlenhydrate | 0,0 g |
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| - davon Zucker | 0,0 g |
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| Ballaststoffe |
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| Eiweiß | 2,1 g |
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| Salz | 2,3 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält Mandeln.
Lagerhinweis: Die mit Öl bedeckte Antipasti kann bei Zimmertemperaturen bis 15° Celsius aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen durch die Ölschicht optimal konserviert. Bitte darauf achten, dass die Oliven immer von einer Ölschicht bedeckt sind und ggf. Öl nachgießen.
Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG, Gewerbering 22, 86922 Eresing, Deutschland
