Beschreibung
Weißes Bio-Kakaoprodukt mit 35% Kakaoanteil, glutenfrei
Die leckere Weiße von Bonvita: Der Renner und Produktinnovation des Jahres 2008. Seiner Zeit war es die erste vegane Weiße in Tafelform auf dem europäischen Markt! Bio, zart schmelzend, verfeinert mit echter Vanille und einem einzigartig fantastischen Geschmack!
Die vier Mal größere Tafel als die reguläre 100g-Tafel von Bonvita ist perfekt als Geschenk, aber natürlich auch ideal für den Confiseur in der heimischen veganen Pâtisserie. Die Tafel eignen sich auch hervorragend für einen attraktiven weißen und veganen Schokobrunnen. Um ein glänzendes Ergebnis nach der Verarbeitung zu erhalten die Tafel am besten bei 45° Celsius im Wasserbad langsam einschmelzen. Anschließend bei Raumtemperatur auf 30,5° Celsius abkühlen lassen. Dafür kann man zum Beispiel 20% ungeschmolzene Tafel hinzufügen, so kühlt die Temperatur schnell und relativ exakt von 45° auf 30,5° Celsius ab. Zur Überprüfung kann man mit einem Messer eine Probe nehmen und wenn die Schokolade innerhalb von 5 Minuten streifenfrei trocknet ist die Temperatur perfekt für ein glänzendes Ergebnis.
Bonvita verwendet Kakao aus nachhaltigen und sklavenarbeitsfreien Zusammenarbeiten in der Dominikanische Republik. Die faire Landwirtschaft und der faire Handel werden von Bonvita direkt unterstützt und überwacht.
Kakaobestandteile: mindestens 35% Kakaobestandteile
Packungsinhalt: 1000g
Zutaten: Rohrzucker*, Kakaobutter*, Reissiruppulver*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Bourbon-Vanille*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 2430 kJ / 585 kcal |
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| Fett | 37,5 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 22,6 g |
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| Kohlenhydrate | 61,1 g |
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| - davon Zucker | 47,8 g |
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| Ballaststoffe |
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| Eiweiß | 0,1 g |
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| Salz | 0,04 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Glutenfrei. Kann Spuren von Nüssen/Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Lagerempfehlung: Bitte kühl und trocken lagern.
Inverkehrbringer: Bonvita BV, Newtonstraat 7, 4004 KD Tiel, Niederlande
