Essig aus reifen Bio-Himbeeren mit intensiv-beerigem Geschmack und schöner, leuchtend roter Farbe, weder erhitzt noch geschwefelt.
Bio-Himbeeressig, Säuregehalt 5%
Dem Byodo Himbeeressig geben reife Bio-Himbeeren seinen intensiv-beerigen Geschmack und die schöne, leuchtend rote Farbe. Die Himberen werden zu feinem Himbeerwein und Himbeerkonzentrat verarbeitet. Der Wein wird anschließend bei angenehm warmen Temperaturen langsam zu Essig vergoren. Dieses Verfahren nennt man eine kontinuierliche Essigvergärung. Der fertige Essig wird mit Himbeerkonzentrat abgeschmeckt und vor der Abfüllung in Flaschen nur noch gefiltert. Wie alle Byodo Essige ist er absolut naturbelassen und wird nicht erhitzt. So bleiben wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe auf köstliche Art und Weise erhalten. Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin. Sogenannte "Essigmuttern" können einfach abgesiebt und der Essig ganz normal weiter verwendet werden.
Trübungen oder Ablagerungen stellen keine Qualitäts- oder Geschmacksbeeinträchtigungen dar, sondern sind vielmehr ein Zeichen für die Naturbelassenheit des Produkts.
Verwendung: Mit seiner intensiv-beerigen, frischen Note schmeckt der Byodo Himbeeressig köstlich zu frischen Blattsalaten wie Chicorée und Feldsalat. Dieser feine Bio-Essig aus Himbeeren eignet sich aber auch toll zum Verfeinern von Wild- und Lammgerichte sowie zum Zubereiten von Chutneys und süß-sauren Früchten.
Packungsinhalt: 500ml
Zutaten: Himbeeressig*, Himbeerkonzentrat* * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergiehinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Herstellerinformationen: Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf, Deutschland Website: www.byodo.de / E-Mail: info@byodo.de
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