Beschreibung
Roter Naturreis, Mittelkorn
Der Rote Reis entstand aus einer spontanen Kreuzung von wildem Reis und Kulturreis. Ursprünglich stammt der Mittelkorn-Reis aus Indien, wird aber seit den 1980er-Jahren auch im italienischen Piemont angebaut. Dort in der Po-Ebene bieten die ausgedehnten Reisfelder mit ihren tonhaltigen Böden beste Wachstumsbedingungen für dieses hochwertige Produkt.
Durch diese tonhaltigen Böden erhält der Reis seine charakteristische und natürliche Färbung. Die Farbpigmente lagern sich in der äußeren Schale ab, wodurch deine eine tief rote Farbe bekommt, während das eigentliche Korn weiß bleibt. Daher wird er nur als unpolierter Vollkornreis angeboten und enthält somit alle wertvollen Inhaltsstoffe.
Verwendung: Die Besonderheit des Roten Reises ist seine rötlich-braun gefärbte Schale, durch die der Reis seinen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack erhält. In Salaten oder als Beilage verleiht er den Speisen ein besonderes Aroma und bringt mit seiner Farbe einen dekorativen Farbtupfer ein. Somit eignet sich der Rote Reis besonders gut für die kreative Küche.
Packungsinhalt: 250g
Grundrezept (125g ergeben 2 Portionen als Beilage)
• 125g roten Reis in 250ml leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen und den Deckel auflegen.
• Bei geringer Hitze 35 bis 40 Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Zutaten: Naturreis* Mittelkorn
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Herkunft: Italien-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g (ungekocht) | % GDA* |
| Energie | 1482 kJ / 350 kcal |
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| Fett | 1,7 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
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| Kohlenhydrate | 75,0 g |
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| - davon Zucker | 1,7 g |
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| Ballaststoffe | 3,0 g |
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| Eiweiß | 7,5 g |
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| Salz | <0,01 g |
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Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Kann produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Lagerempfehlung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Inverkehrbringer: Midsona Deutschland GmbH, Zur Davert 7, 59387 Ascheberg, Deutschland
