Beschreibung
Raucharoma
Intensives, kräftiges Rauchkonzentrat zum Verfeinern von deftigen Eintöpfen, Suppen, Saucen, Marinaden, Grillgut, Gegratenem, Gulasch und zur Herstellung von Wurstalternativen und hausgemachten BBQ-Saucen.
Liquid Smoke Hickory ist im Vergleich zur Sorte »Hartholz deutlich stärker ausgeprägt und intensiver. Es zeichnet sich durch sein besonders intensives und kräftiges Raucharoma aus. Hickory ist ein nordamerikanisches Hartholz aus der Gattung der Walnussgewächse. Liquid Smoke ist perfekt geeignet zum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zur Herstellung von veganen Fleisch- und Wurstalternativen und zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem geeignet. Es kann aber natürlich auch direkt in Suppen, Bratensauce und Eintöpfe gegeben werden um herzhaften Speisen eine besonders deftige Note zu verleihen. Da es sich um ein Konzentrat handelt ist die Flasche sehr ergiebig, daher bitte vorsichtig und sparsam verwenden. Für eine einfache und unkomplizierte Dosierung hat die Flasche einen praktischen Tropfausguss. Dieses Produkt ist ein pures gereinigtes Primärrauchkonzentrat aus dem ungesunde Inhaltsstoffe des Rauchs herausgefiltert wurden. Es ist im Vergleich zu anderen Produkten am Markt naturrein und kommt komplett ohne weitere Zustatzstoffe wie Konservierungsmittel, Essig, Farbstoff, Zuckerkulör oder Emulgatoren aus.
Dosierungsempfehlung: 25-80 Tropfen, dies entspricht ca. 1-3g, je Liter Flüssigkeit oder pro Kilogramm Fertiggericht. Tipp: Fangen Sie mit sehr wenigen Tropfen an, nachträglich mehr hinzufügen ist immer möglich!
Für Saucen, Suppen und Eintöpfe: Am besten mit zwei bis drei Tropfen je halben Liter Flüssigkeit anfangen und sich dann durch Abschmecken an die persönliche Intensität herantasten.
Für Rubs, Gewürzmischungen und Marinaden: Auch hier mit wenigen Tropfen anfangen und vorsichtig an den gewünschten Rauchgeschmack herantasten.
Bitte das Flüssigrauchkonzentrat nicht pur verwenden, da es einfach zu kräftig ist und pur eher bitter schmeckt. Immer etwas verdünnen, damit es nicht gleich überwürzt ist. Wenige Tropfen auf zum Beispiel einen Liter Flüssigkeit oder ein Kilogramm Masse reichen oftmals vollkommen aus um ein deftig, rauchiges Ergebnis zu erhalten.
Hinweis: Bitte nicht unverdünnt anwenden und den Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden, da dies zu Verfärbungen und Flecken führt.
Packungsinhalt: 2 Liter
Zutaten: Gereinigtes flüssiges Rauchkonzentrat 30%
Allergenhinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerhinweis: Ungeöffnet ungekühlt haltbar. Nach dem Anbruch im Kühlschrank aufbewahren. Während der Lagerung kann sich aufgrund natürlicher Reaktionen der Rauchbestandteile ein fester Absatz bilden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Inverkehrbringer: Saucen & Gewürzhandel, Anna-Haag-Weg 34, 71069 Sindelfingen, Deutschland
