Beschreibung
Single Estate Bio-Espresso aus Demeter-Anbau
Handgepflückter und handverlesener prächtiger Single Estate Arabicakaffee in Demeter-Qualität, sonnengetrocknet, lange sanft geröstet für einen Espresso mit komplexer Würze, opulenten Schokonoten und raffinierter Säure. Single Estate bedeutet, dass der Kaffee nur von einer Farm kommt und es keine Verschmischung mit anderen Kaffees aus der Region gibt. Dadurch gilt er als besonders sortenrein, da sich der Geschmack auch innerhalb einer Region durch verschiedene Bedingungen wie unterschiedliche Bodenqualitäten, Höhenlagen, Nord- und Südlage, etc. bereits stark unterscheiden kann. Single Origin Kaffee wäre es, wenn die Bohnen aus einer Region aber von verschiedenen Farmen stammen. Dieser ist aber nicht immer sortenrein und es kann sich auch um einen Blend verschiedener Bohnen handeln. Bei dem hier angebotenen Kaffee aus Single-Estate-Anbau handelt es sich also um ein sehr exklusives Qualitätsmerkmal bei dem man die ganz spezifischen Charakteristika der Farm herausschmecken kann.
Die Kaffeebohnen werden mitten in Peru in Palomar bei Villa Rica auf der Farm La Chacra D'dago nach Demeter-Richtlinien biologisch-dynamisch angebaut. Er wird dann in Deutschland von Mount Hagen für 15-16 Minuten bei ca. 200° Celsius in Trommelröstern geröstet und anschließend fein gemahlen, ideal für alle Siebträgermaschinen.
Über die Arbeit am perfekten Kaffee: Es mag einfach klingen - aber genau das ist das Ziel des Herstellers: Perfekter Kaffee. Was für Mount Hagen weit über großartigen Geschmack hinausgeht. Für den sorgt der Hersteller schon aus Prinzip, weil nur frische Arabicabohnen aus den besten Hochlagen, sanft geröstet, kultiviert und veredelt, in die Verpackungen kommen. Perfekt heißt für Mount Hagen, dass nur ökologisch angebauter Kaffee in den Ursprungsländern von Kleinbauern zu Fairtrade-Konditionen eingekauft wird. Weil so alle davon profitieren: Die Natur, die Bauern, weil sie bessere Preise bekommen, und Mount Hagen, weil sie feinste handverlesene Rohstoffe bekommen. Und die Kunden? Bekommen unverschämt leckeren Kaffee. Perfekt?
Sein opulentes Aroma hält sich am besten, wenn Sie den Mount Hagen in seiner Packung lassen und in einer möglichst luftdichten Dose kühl aufbewahren.
Packungsinhalt: 250g
Zutaten: 100% Arabica-Röstkaffee**
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
** = aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau (Demeter)
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Herkunft: Peruanische Landwirtschaft
Allergenhinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerempfehlung: Das Aroma hält sich am besten, wenn der Kaffee in der Packung gelassen und in einer möglichst luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Inverkehrbringer: Wertform GmbH, 21082 Hamburg, Deutschland
