Beschreibung
Bio Schokoladenkuvertüre mit Kokos
Die Rohstoffe stammen aus Fairem Handel, gekennzeichnet mit dem Fair Trade Siegel. Die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieser Schokolade entstehen, werden klimawirksam über myclimate kompensiert.
Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80°C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden Naturata-Schokoladen besonders lange conchiert.
Packungsinhalt: 100g
Zutaten: Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse*, gemahlene Kokosraspeln* 10%, Kokosmilchpulver
5% (Kokosmilch*, Maltodextrin*), Bourbon-Vanille* gemahlen
Kakao: 52% mindestens (in der Kuvertüre)
Kakao, Kokosmilch, Kokosraspeln und Vanille: nach Fairtrade-Standards gehandelt. Gesamtanteil: 59%. Kakao mit Mengenausgleich
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 2490 kJ / 599 kcal |
|
| Fett | 45,0 g |
|
| - davon gesättigte Fettsäuren | 30,0 g |
|
| Kohlenhydrate | 41,0 g |
|
| - davon Zucker | 37,0 g |
|
| Ballaststoffe |
|
|
| Eiweiß | 5,0 g |
|
| Salz | 0,15 g |
|
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Laktosefrei (Laktose <0,1%), frei von Sojalecithin. Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Lagerempfehlung: Trocken, geruchsfrei und vor Wärme geschützt lagern (16 - 18°C).
Inverkehrbringer: Naturata AG, 71672 Marbach, Deutschland
