Beschreibung
Bio-Aioli mit Sonnenblumenöl ohne Ei
Vegane Aioli in der praktischen Tube. Enthält 64% Fett (Öl) und ist damit fett- und kalorienärmer als die Mayonnaise von Naturata..Die vegane Aioli von Naturata enthält kein Ei. Als Emulgator dient hier stattdessen Sonnenblumenprotein. Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl sorgen für die richtige Konsistenz der Creme.
Besonders praktisch und sauber lassen sich die Produkte aus der Tube dosieren. Sie bleiben dabei vor Luft geschützt und sind dadurch ohne Konservierungsstoffe lange haltbar. Alle CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport von Tube und Produkt entstehen, kompensiert Naturata zusammen mit myclimate.Sie können sich auf www.myclimate.de unter Angabe der Tracking-Nummer 01-19-204193 informieren welches Klimaschutzprojekt unterstützt wird.
Für die vegane Aioli verwendet Naturata nur hochwertiges demeter-Sonnenblumenöl, das ohne äußere Wärmezufuhr schonend gepresst (kaltgepresst) wird. Das Sonnenblumenöl wird vor der Verarbeitung zu Aioli mit Wasserdampf desodoriert. Dadurch verbessert sich die Haltbarkeit der Aioli und ihr feiner Eigengeschmack wird nicht vom Aroma des Öls überdeckt. Für die vegane Aioli wird das Sonnenblumenöl mit den sonstigen Zutaten vermischt und gründlich homogenisiert. Das Sonnenblumenprotein dient als Emulgator, damit sich die fetthaltigen und wässrigen Zutaten (Öl bzw. Essig und Wasser) besser zu einer Emulsion vermischen. In diesem Schritt sind Erfahrung und Fingerspitzengefühl gefragt.
Packungsinhalt: 190ml
Zutaten: Sonnenblumenöl**, Wasser, Branntweinessig*, Roh-Rohrzucker**, Senf** (Wasser, Senfsaat**, Brantweinessig*, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Kurkuma*), Knoblauch* 1,7%, Meersalz, Sonnenblumenprotein*, Maisstärke*, Zitronensaft**, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*, Kurkuma*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
** = aus biodynamischer Erzeugung (Demeter)
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 2482 kJ / 502 kcal |
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| Fett | 64,0 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,0 g |
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| Kohlenhydrate | 5,2 g |
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| - davon Zucker | 4,0 g |
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| Ballaststoffe |
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| Eiweiß | 0,7 g |
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| Salz | 1,3 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält Senf.
Lagerempfehlung: Nach dem Öffnen gekühlt lagern.
Inverkehrbringer: Naturata AG, 71672 Marbach, Deutschland
