Beschreibung
Bio-Schwarzkümmelöl (Nigella sativa), ägyptisch
Natives, kaltgepresstes Schwarzkümmelöl in Rohkostqualität.
Das ägyptische Bio-Schwarzkümmelöl der Ölmühle Solling wird aus voll ausgereiften ägyptischen Schwarzkümmelsamen aus ökologischem Landbau mühlenfrisch kalt gepresst. Es wird danach lediglich filtriert und zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und einen ausgewogenen Geschmack aus. Es ist weder desodoriert noch raffiniert. Schwarzkümmelöl kann bis maximal 90 °C erhitzt werden. Als Vitalöl wird es am besten löffelweise pur genossen, kann aber auch als typische Würze für orientalische Gerichte verwendet werden.
Im Schwarzkümmelöl dominiert die essenzielle, zweifach ungesättigte Linolsäure. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10g Linolsäure ein. Dies entspricht ca. 2 Esslöffeln à 8g = 16g Schwarzkümmelöl. Etwas ganz Besonderes am Schwarzkümmelöl ist der hohe Anteil ätherischer Öle, der je nach Erntejahr und Anbaubedingungen zwischen 0,5 bis 2,5 Prozent liegt. Hinzu kommen Bitter- und Gerbstoffe wie Nigellin und Thymochinon. Sie sorgen für den ausgesprochen intensiven, typischen Eigengeschmack, begründen aber auch die Beliebtheit des Schwarzkümmelöls für eine Vielzahl von Anwendungen in der Volkskunde.
Packungsinhalt: 100ml
Zutaten: Schwarzkümmelöl*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Herkunft: Ägyptische Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|
| Fett | 100,0 g |
|
| - davon gesättigte Fettsäuren | 15,0 g |
|
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 24,0 g |
|
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 61,0 g |
|
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
|
| - davon Zucker | 0,0 g |
|
| Ballaststoffe |
|
|
| Eiweiß | 0,0 g |
|
| Salz | 0,0 g |
|
| Linolensäure (Omega-3-Fettsäure) | 57,5 g |
|
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerhinweis: Vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen zügig aufbrauchen. Zum langen Erhalten der Qualität empfehlen wird die Lagerung am besten im Kühlschrank.
Inverkehrbringer: Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Deutschland
