Bio-Weißweinessig mit dem feinen, fruchtigen Duft und Geschmack der bliebten Holunderblüte.
Bio-Holunderblütenbalsamessig
Bio-Weißweinessig mit dem feinen, fruchtigen Duft und Geschmack der hierzulande so beliebten Hollerblüte. Hergestellt durch natürliche Fermentation von Holunderblütensirup, veredelt mit Rieslingessig und Zitrone setzt dieser cremige Balsamessig außergewöhnlichen Akzent in frischen Blatt- und Rohkostsalaten. Tipp: Ein wenig Holunderblütenessig verleiht Mineralwasser eine duftig-sommerliche Note.
Traditionelle Herstellung dank Essigmutter Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Spritzige Akzente in bester Qualität Die Essige der Ölmühle Solling werden unter Einsatz moderner Produktionstechnik und handwerklicher Tradition in Deutschlands ältester Essigmanufaktur hergestellt. Es wird besondere Sorgfalt auf die Auswahl der Rohstoffe sowie auf eine schonende Verarbeitung und Lagerung gelegt. Die Klärung der Essige findet ganz ohne Filtration und Wärmebehandlung (Pasteurisation) statt.
Packungsinhalt: 250ml
Zutaten: Weißweinessig* 50%, Holunderblütensirup* 50% (Holunderblütenauszug* 50%, Wasser, Zucker*, Zitronensaft*) Säuregehalt: 5% * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Herkunft: EU-Landwirtschaft
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope (Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerhinweis: Für eine optimale Produktqualität stets gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.
Inverkehrbringer: Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Deutschland
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