Besondere Essigrarität, ideal zum Abschmecken tomatiger Suppen und Saucen und für mediterrane Vinaigrettes.
Bio-Tomatenessig
Diese besondere Essigrarität wird aus lange eingeköcheltem Tomatensaft durch natürliche Essiggärung sorgfältig hergestellt. Der Essig überzeugt durch eine herzhafte Tomatennote und milde Säure. Dieser Essig harmoniert besonders gut mit Raps-, Oliven- und Sonnenblumenöl und ist ideal für Salatdressings, Dips und Soßen. Perfekt zum Abschmecken tomatiger Suppen und Saucen und für mediterrane Vinaigrettes. Eine einfache und schnelle Vinaigrette lässt sich mit drei Teilen Öl, einem Teil Essig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack herstellen.
Traditionelle Herstellung dank Essigmutter Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Spritzige Akzente in bester Qualität Die Essige der Ölmühle Solling werden unter Einsatz moderner Produktionstechnik und handwerklicher Tradition in Deutschlands ältester Essigmanufaktur hergestellt. Es wird besondere Sorgfalt auf die Auswahl der Rohstoffe sowie auf eine schonende Verarbeitung und Lagerung gelegt. Die Klärung der Essige findet ganz ohne Filtration und Wärmebehandlung (Pasteurisation) statt.
Packungsinhalt: 250ml
Zutaten: Tomatenessig* Säuregehalt: 5% * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Herkunft: EU-Landwirtschaft
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope (Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerhinweis: Für eine optimale Produktqualität stets gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.
Inverkehrbringer: Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Deutschland
Es gibt noch keine Bewertungen.
