Machen Sie Seitan, den beliebten Fleischersatz aus Weizen, einfach und fix selbst!
Fertigmischung zur Herstellung von Seitan
Machen Sie Seitan, den beliebten Fleischersatz aus Weizen, einfach und fix selbst! Mit dem Seitanpulver zur Herstellung von Seitan gelingt dies schnell und unkompliziert. Ohne Gentechnik und ohne Glutamat.
Schon seit hunderten von Jahren wird in Asien Seitan aus Weizenmehl hergestellt. Dabei wird Weizenmehl durch Wasser in seine Bestandteile Stärke und Gluten (Weizenkleber) getrennt. Unser Seitan-Pulver besteht bereits aus Weizengluten und muss nur mit Wasser angerüht und geknetet werden. Der Weizenkleber wird dann in einem Gemisch aus Sojasauce, Gewürzen und/oder Meeresalgen gekocht. Damit erhält Seitan dann auch seine fleischähnliche Konsistenz: Je nach Feuchtigkeitsgehalt lockerer oder faseriger.
Mit Seitanpulver zaubern Sie fix leckere Gerichte mit hervorragenden Eigenschaften: - voller Biss, ohne zäh zu wirken - runder Geschmack - hoher wertvoller Proteinanteil - wenig Fett - gute, angenehme Sättigung
Zubereitung: Das Seitanpulver zu gleichen Teilen mit Wasser mischen und gut durchkneten. Die Masse je nach Belieben zu Scheiben, Schnetzel, Würfel etc. schneiden und 20 Minuten in einen kochenden Sud geben. Danach kann der fertige Seitan entsprechend weiterverarbeitet werden zu Schnitzel, Steaks, Gulasch und vielem mehr.
Packungsinhalt: 1500g
Herkunft: Deutschland
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope (Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein)
Allergenhinweis: Enthält Gluten aus Weizen.
Lagerempfehlung: Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellerinformationen: VegLine, Limmerstr. 80, 30451 Hannover, Deutschland Website: www.vegline.de / E-Mail: info@vegline.de
Alle Bewertungen:
Einfach Es ist damit wirklich einfach Schnitzel, Gulasch oder Geschnetzeltes herzustellen. Ich persönlich fande es lecker (was auch das richtige würzen aus macht). Natürlich werde ich noch viel probieren, es ist auf jeden Fall eine super Variante wenn man mal wieder Hunger auf etwas deftiges hat. :-)
Es ist damit wirklich einfach Schnitzel, Gulasch oder Geschnetzeltes herzustellen. Ich persönlich fande es lecker (was auch das richtige würzen aus macht). Natürlich werde ich noch viel probieren, es ist auf jeden Fall eine super Variante wenn man mal wieder Hunger auf etwas deftiges hat. :-)
Wenn ich bedenke,... ... dass ich im Laden immer für 250g 1,99€ bezahlt habe, flackert mir richtig das Herz. Bin wirklich froh, jetzt eine günstige Alternative gefunden zu haben. Lieferung erfolgte sofort, sehr sorgfältig verpackt, ich bin begeistert. Danke! :)
... dass ich im Laden immer für 250g 1,99€ bezahlt habe, flackert mir richtig das Herz. Bin wirklich froh, jetzt eine günstige Alternative gefunden zu haben. Lieferung erfolgte sofort, sehr sorgfältig verpackt, ich bin begeistert. Danke! :)
Super preiswert Sehr gute Alternative zu weitaus teureren Produkten.Lässt sich gut verarbeiten. Ich benutze es um vegane Wurst herzustellen.
Sehr gute Alternative zu weitaus teureren Produkten.Lässt sich gut verarbeiten. Ich benutze es um vegane Wurst herzustellen.
Lieferung Ich war sehr angenehm überrascht, dass obige Artikelbestellung, obwohl am Lager noch fehlend, schon am nächsten Tag bei mir eintraf. Vielen Dank
Ich war sehr angenehm überrascht, dass obige Artikelbestellung, obwohl am Lager noch fehlend, schon am nächsten Tag bei mir eintraf. Vielen Dank
Seitan Mir schmeckt es leider nicht, zu zäh. Vielleicht mache ich es aber auch nicht richtig und nicht gut bei der Zubereitung. Die Zubereitung wurde mir etwas lästig. Mir reichen andere Alternativen.
Mir schmeckt es leider nicht, zu zäh. Vielleicht mache ich es aber auch nicht richtig und nicht gut bei der Zubereitung. Die Zubereitung wurde mir etwas lästig. Mir reichen andere Alternativen.
Seitan eben Ich habe vor Jahren meine ersten Veggie Gehversuche mit Seitan unternommen, da es einen sehr hohen Proteingehalt aufweißt (>70%!). Allerdings wird es teuer, wenn man sich die vorgefertigten Seitanprodukte im Handel holt. Da ist die alternative des Selbstmachens die bessere Wahl. Ich habe das Pulver wie angegeben mit Wasser gemischt, 100g auf 100ml. Das war etwas wenig, weswegen ich noch gut 10ml dazu gegeben habe, kurz gemixt, dann geknetet und das ganze für 20 Minuten in Brühe gekocht, klein geschnitten und eingelegt. Wers nicht kennt: Seitan hat keinen sonderlich großen Eigengeschmack, wenn, dann schmeckt es nur ganz leicht nach Getreide/Weizen. Es hat eine Gummiartige Konistenz, wird beim kochen aber schön bissfest und ist von echtem Fleisch kaum zu unterscheiden, weswegen es in vielen Produkten zusätzlich oder sogar anstelle von Soja/Tofu verwendet wird.
Ich habe vor Jahren meine ersten Veggie Gehversuche mit Seitan unternommen, da es einen sehr hohen Proteingehalt aufweißt (>70%!). Allerdings wird es teuer, wenn man sich die vorgefertigten Seitanprodukte im Handel holt. Da ist die alternative des Selbstmachens die bessere Wahl. Ich habe das Pulver wie angegeben mit Wasser gemischt, 100g auf 100ml. Das war etwas wenig, weswegen ich noch gut 10ml dazu gegeben habe, kurz gemixt, dann geknetet und das ganze für 20 Minuten in Brühe gekocht, klein geschnitten und eingelegt. Wers nicht kennt: Seitan hat keinen sonderlich großen Eigengeschmack, wenn, dann schmeckt es nur ganz leicht nach Getreide/Weizen. Es hat eine Gummiartige Konistenz, wird beim kochen aber schön bissfest und ist von echtem Fleisch kaum zu unterscheiden, weswegen es in vielen Produkten zusätzlich oder sogar anstelle von Soja/Tofu verwendet wird.
TOP Große Seitan-Vorratspackung zu einem echt günstigen Preis. Vor allem verglichen mit fertigen Seitan-Produkten aus dem Supermarkt unschlagbar, wenn auch etwas aufwändiger in der Zubereitung. Dafür eben individueller Geschmack und vielfältige Anwendungen möglich...
Große Seitan-Vorratspackung zu einem echt günstigen Preis. Vor allem verglichen mit fertigen Seitan-Produkten aus dem Supermarkt unschlagbar, wenn auch etwas aufwändiger in der Zubereitung. Dafür eben individueller Geschmack und vielfältige Anwendungen möglich...
Gluten ist ein Nahrungsmittel Ich schließe mich den positiven Bewertungen des Produkts an, inzwischen will ich es immer im Vorrat haben. Es ist haltbar, schnell zuzubereiten, braucht natürlich ein Händchen in der Zubereitung (Experimente), aber viele Rezepte sind leicht erreichbar. Ich verstehe nicht, wieso Gluten so oft dämonisiert wird, Europa ernährt sich seit Jahrtausenden davon. Ja: Wer Allergie, Unverträglichkeit oder auch Abneigung hat, ißt es einfach nicht, aber das gilt auch für Haselnüsse: Alles ist Gift, nichts ist ohne Gift, allein die Dosis macht, dass etwas kein Gift ist. Gehört auf meinen Standard-Speisezettel, ganz wie Kartoffeln und Grünkern.
Ich schließe mich den positiven Bewertungen des Produkts an, inzwischen will ich es immer im Vorrat haben. Es ist haltbar, schnell zuzubereiten, braucht natürlich ein Händchen in der Zubereitung (Experimente), aber viele Rezepte sind leicht erreichbar. Ich verstehe nicht, wieso Gluten so oft dämonisiert wird, Europa ernährt sich seit Jahrtausenden davon. Ja: Wer Allergie, Unverträglichkeit oder auch Abneigung hat, ißt es einfach nicht, aber das gilt auch für Haselnüsse: Alles ist Gift, nichts ist ohne Gift, allein die Dosis macht, dass etwas kein Gift ist. Gehört auf meinen Standard-Speisezettel, ganz wie Kartoffeln und Grünkern.
