Beschreibung
Fertigmischung zur Herstellung von Seitan.
Machen Sie Seitan, den beliebten Weizen-Fleischersatz, einfach und fix selbst! Mit dem Seitanpulver zur Herstellung von Seitan gelingt dies schnell und unkompliziert. Ohne Gentechnik und ohne Glutamat.
Schon seit hunderten von Jahren wird in Asien Seitan aus Weizenmehl hergestellt. Dabei wird Weizenmehl durch Wasser in seine Bestandteile Stärke und Gluten (Weizenkleber) getrennt. Unser Seitan-Pulver ist bereits reines Weizengluten und muss nur mit Wasser angerüht und geknetet werden. Der Weizenkleber wird dann in einem Gemisch aus Sojasauce, Gewürzen und/oder Meeresalgen gekocht. Damit erhält Seitan dann auch seine fleischähnliche Konsistenz: Je nach Feuchtigkeitsgehalt lockerer oder faseriger.
Mit Seitan Pulver zaubern Sie fix leckere Gerichte mit hervorragenden Eigenschaften:
- voller Biss, ohne zäh zu wirken
- runder Geschmack
- hoher wertvoller Eiweissanteil
- wenig Fett
- gute, angenehme Sättigung
Packungsinhalt: 4500g (3 Packungen à 1500g)
Zubereitung: Das Seitanpulver zu gleichen Teilen mit Wasser mischen und gut durchkneten. Die Masse je nach Belieben zu Scheiben, Schnetzel, Würfel etc. schneiden und 20 Minuten in einen kochenden Sud geben. Danach kann der fertige Seitan entsprechend weiterverarbeitet werden zu Schnitzel, Steaks, Gulasch und vielem mehr.
Herkunft: Deutschland
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 1690 kJ / 400 kcal |
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| Fett | 6,1 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
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| Kohlenhydrate | 10,0 g |
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| - davon Zucker | 2,7 g |
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| Ballaststoffe | 1,5 g |
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| Eiweiß | 75,4 g |
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| Salz | 0,3 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein)
Allergenhinweis: Enthält Gluten aus Weizen.
Lagerempfehlung: Bitte kühl und trocken lagern.
Inverkehrbringer: VegLine, Limmerstraße 80, 30451 Hannover, Deutschland
