Vitam Scrambled Tofu Würzmischung 200g

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Beschreibung

Würzmischung zur Zubereitung von Tofu nach Art eines veganen Rühreis

Eine Würzmischung für Scrambled Tofu mit indischem Kala Namak Steinsalz. Kala Namak hat einen leicht schwefeligen Geschmack (den auch ganz frische Eier so ein kleines bisschen mitbringen) und lässt den Rührtofu damit so richtig „ei-rig“ schmecken.

Für die hübsche gelbe Farbe ist reichlich Kurkuma im Scrambled Tofu, ein Gewürz, dass sowohl im indischen Ayurveda als auch in der traditionellen chinesischen Volkskunde eine wichtige Rolle spielt.

Vitam Scrambled Tofu Würzmischung eignet sich auch hervorragend für Tofu-Frittata oder Omelette sowie als Chaat Masala mit etwas pflanzlichem Joghurt und Zitronensaft über Obst und Salaten, in Lassi und Gurken-Rajitas. Wer mag würzt seinen Scrambled Tofu mit einem Esslöffel B-vitaminreicher Hefeflocken nach.

Packungsinhalt: 200g (auch erhältlich als »17g Portionspackung)

Zubereitung: 1 gehäuften Esslöffel (17g) Scrambled Tofu Würzmischung in 100ml Wasser einweichen. 150g Tofu in einer beschichteten Pfanne mit Öl goldgelb und krümelig anbraten. Dabei mit einem Pfannenwender immer wieder den am Boden anhaftenden Tofu losschaben. Die Würzmischung unter starkem Rühren darüber gießen und so lange weiter braten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten: Röstzwiebeln* 58%, Zwiebelpulver*, Kala Namak Steinsalz 12%, Kurkuma* 1,5, Paprikapulver*, Thymian* 1,1%, Pfeffer*, Chili* 0,3%, Kartoffelstärke*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Allergenhinweis: Glutenfrei. Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.

Inverkehrbringer: VITAM, Walter-von-Selve-Straße 2, 31789 Hameln, Deutschland

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Super Alternative Stefanie F., 05.11.2020

Diese Mischung zaubert ein würziges Rührei. Für ganz normalen Tofu geeignet und dabei die angegebene Wassermenge reduzieren, lieber nach und nach dazu geben. Seidentofu hat sich nicht dafür geeignet.

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