Beschreibung
Carob ist ein wertvolles, natürliches Nahrungs- und Süßungsmittel, das aus der Frucht des Johannisbrotbaumes gewonnen wird. Natürlich süße Energie!
Carobpulver kann wie Kakao verwendet werden. Es ist reich an Vitalstoffen, aber frei von den im Kakao vorkommenden stimulierenden und belastenden Stoffen wie Koffein und Theobromin. Carob hat fast kein Fett, aber viele Ballaststoffe, die in der heutigen Zeit für die Ernährung immer mehr Bedeutung gewinnen.
Carobpulver enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Der Anteil an Natrium und Kalorien ist deutlich geringer als bei stark entfettetem Kakao. Während letzterer sehr stopfend wirkt, fördert Carob durch den hohen Gehalt an Rohfaser und unverdaulichem Pektin die Verdauungstätigkeit auf natürliche Weise. Es ist für jung und alt sehr bekömmlich. Allergische Reaktionen sind nicht bekannt.
Packungsinhalt: 200g
Verwendung: Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Zunächst kann Carob grundsätzlich überall da verwendet werden, wo Kakao Anwendung findet. Eine weitere Anwendung von Carobpulver ist bei Gebäck, vorzugsweise bei Vollkorngebäck. In den Teig gemischt, gibt Carobpulver einen interessanten Geschmack und bringt Ballaststoffe ein. Außerdem können durch die natürliche Süße von Carob andere Süßungsmittel reduziert werden. Dem Teig werden dabei etwa 5 bis 10 Prozent Carobpulver beigemengt. Sehr gut schmeckt Carobpulver in Eiscreme und in Getränken, die dann wirklich bekömmliche Energiedrinks darstellen.
Zutaten: Carobpulver*
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Nährwerte pro 100g: Energie 997 kJ / 236 kcal, Eiweiß 4,5g, Kohlenhydrate 53,0g, Fett 0,7g
Allergenhinweis: Glutenfrei.
