Beschreibung
Bio-Räuchertofu mit Mandeln und Sesam
Diese geräucherte Tofuvariante erhält durch geröstete Mandeln und Sesam eine besondere herzhaft knackige Note. Ob kalt zur Brotzeit oder im Salat, angebraten zu Gemüsegerichten, Nudeln oder Reis. Mandel-Sesam verleiht jedem Gericht einen feinwürzigen Geschmack.
Mit natürlichem Buchenholz-Reiberauch hergestellt:
Während man früher durch Räuchern vor allem die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöhen wollte, räuchert man heute wegen des guten Geschmacks. Um die gesundheitlichen Gefahren traditioneller Räucherverfahren auszuschließen, räuchert Taifun seinen Tofu ausschließlich im speziellen Reiberauchverfahren. Ein Metallrad reibt an einem Holzscheit, bis eine Temperatur von maximal 350°C erreicht wird (bei Verbrennungsräucheröfen liegt die Temperatur bei ca. 850°C). So entsteht Rauch, der frei von Teer- und Benzoapyrenrückständen ist. Dieser Rauch wird in die Räucherkammer eingeleitet, um zum Beispiel dem Räuchertofu oder den herzhaften Taifun Tofu-Wienern ihre sehr feine und aromatische Rauchnote zu verleihen. Darüber hinaus arbeitet die Reiberauchanlage emissionsfrei.
Packungsinhalt: 200g
Zutaten: Tofu* 87% (Sojabohnen* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Mandeln* 3,4%, Sesam* 3,1%, Buchenholzreiberauch
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 782 kJ / 187 kcal |
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| Fett | 11,0 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
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| Kohlenhydrate | 2,1 g |
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| - davon Zucker | <0,5 g |
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| Ballaststoffe |
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| Eiweiß | 19,0 g |
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| Salz | 1,6 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält Soja, Mandeln, Sesam, Gluten und Weizen. Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.
Kühlware: Dieses Produkt sollte zwischen +2°C und +7°C gekühlt gelagert werden.
Inverkehrbringer: Taifun-Tofu GmbH, Bebelstr. 8, 79108 Freiburg, Deutschland
