Beschreibung
Bio-Räuchertofu
Sanft geräuchert und mit Kümmel, Zwiebeln und Kräutern verfeinert - der Black Forest Tofu schmeckt so richtig nach Wald- und Hüttenabenteuer. Kalt als Brotbelag oder in Salaten, angebraten zu Gemüsegerichten, Reis oder Nudeln. Geräucherte Tofuspezialität mit besonderer Würznote!
Mit natürlichem Buchenholz-Reiberauch hergestellt:
Während man früher durch Räuchern vor allem die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöhen wollte, räuchert man heute wegen des guten Geschmacks. Um die gesundheitlichen Gefahren traditioneller Räucherverfahren auszuschließen, räuchert Taifun seinen Tofu ausschließlich im speziellen Reiberauchverfahren. Ein Metallrad reibt an einem Holzscheit, bis eine Temperatur von maximal 350°C erreicht wird (bei Verbrennungsräucheröfen liegt die Temperatur bei ca. 850°C). So entsteht Rauch, der frei von Teer- und Benzoapyrenrückständen ist. Dieser Rauch wird in die Räucherkammer eingeleitet, um zum Beispiel dem Räuchertofu oder den herzhaften Taifun Tofu-Wienern ihre sehr feine und aromatische Rauchnote zu verleihen. Darüber hinaus arbeitet die Reiberauchanlage emissionsfrei.
Packungsinhalt: 200g
Zutaten: Tofu* 91% (Sojabohnen* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid und Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Zwiebeln*, Kümmel*, Petersilie*, Buchenholzreiberauch
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 710 kJ / 170 kcal |
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| Fett | 8,4 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
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| Kohlenhydrate | 3,8 g |
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| - davon Zucker | 1,1 g |
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| Ballaststoffe |
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| Eiweiß | 19,0 g |
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| Salz | 1,9 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält Gluten, Weizen und Soja. Kann Spuren von Nüssen/Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
Kühlware: Dieses Produkt sollte zwischen +2°C und +7°C gekühlt gelagert werden.
Inverkehrbringer: Taifun-Tofu GmbH, Bebelstr. 8, 79108 Freiburg, Deutschland
