Kaltverarbeitete schwarze Bio-Oliven mit frischen Kräutern in Öl im großen Vorratsglas.
Schwarze Bio-Oliven mit frischen Kräutern in Öl
Die Kalamata-Oliven werden im vollreifen Zustand in Griechenland geerntet, verfeinert mit Öl und frischen Kräutern schmecken sie besonders aromatisch. Sie eignen sich für Antipastiplatten oder in Salate, können aber auch zum Verfeinern von mediterranen Gerichten verwendet werden. Herstellung: Unbehandelte Oliven schmecken sehr bitter. Deswegen werden nach der Ernte die Bitterstoffe weitgehend durch Behandlung mit Natronlauge entfernt. Bis zur Weiterverarbeitung werden die Oliven in Salzwasser gelagert. Bei der Verarbeitung und Veredelung bei bio-verde im bayerischen Eresing werden die Oliven in einer mit frischen Kräutern abgeschmeckten Marinade aus Oliven- und Sonnenblumenöl eingelegt. Auf Pasteurisieren und Sterilisieren wird komplett verzichtet. Diese Kaltverarbeitung führt dazu, dass der natürliche und intensive Geschmack der Olive und der Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, wie Vitaminen erhalten bleibt.
Packungsinhalt: 4750g (Abtropfgewicht)
Zutaten: Kalamata-Oliven* 69%, Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Kräuter* 1% (Petersilie*, Basilikum*, Rosmarin*, Thymian*, Oregano*) * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: EU-Landwirtschaft
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope (Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerhinweis: Die mit Öl bedeckte Antipasti kann bei Zimmertemperaturen bis 15° Celsius aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen durch die Ölschicht optimal konserviert. Bitte darauf achten, dass die Oliven immer von einer Ölschicht bedeckt sind und ggf. Öl nachgießen.
Herstellerinformationen: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, 86922 Eresing, Deutschland Website: www.bio-verde.de / E-Mail: info@isana.de
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