Eine besondere Essigspezialität aus reinem Bio-Himbeersaft, mit intensiver Fruchtigkeit und spritziger Säure.
Bio-Himbeeressig
Diese besondere Essigspezialität wird aus dem reinen Muttersaft aromatischer Bio-Himbeeren hergestellt. Sie reift in einem natürlichen Fermentationsprozess durch Essigsäurebakterien und überzeugt mit intensiver Fruchtigkeit und spritziger Säure. Ideal für kräftig-aromatische Dressings und Dips, Vinaigrettes zu farbenfrohen Salaten, zum Verfeinern von Saucen, zu Gerichten mit Fischalternativen und Hülsenfrüchten. Tipp: Ein kleiner Schuss Himbeeressig in sprudenldem kühlen Mineralwasser eribgt ein schnelles spritziges Sommergetränk.
Traditionelle Herstellung dank Essigmutter Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Spritzige Akzente in bester Qualität Die Essige der Ölmühle Solling werden unter Einsatz moderner Produktionstechnik und handwerklicher Tradition in Deutschlands ältester Essigmanufaktur hergestellt. Es wird besondere Sorgfalt auf die Auswahl der Rohstoffe sowie auf eine schonende Verarbeitung und Lagerung gelegt. Die Klärung der Essige findet ganz ohne Filtration und Wärmebehandlung (Pasteurisation) statt.
Packungsinhalt: 250ml
Zutaten: Himbeeressig* Säuregehalt: 5% * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Herkunft: EU-Landwirtschaft
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope (Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerhinweis: Für eine optimale Produktqualität stets gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.
Herstellerinformationen: Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, 37691 Boffzen, Deutschland Website: www.oelmuehle-solling.de / E-Mail: info@oelmuehle-solling.de
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