Beschreibung
Bio-Backmischung für Saatenbrot mit Sojaflocken, glutenfrei
Für die Extraportion Eiweiß sorgt das Wunderbrød Protein mit Soja- und Haferflocken. Bewusster Genuss, ganz ohne Zusatzstoffe und von Natur aus glutenfrei!
Eine ganz besondere glutenfreie Mühle - gekauft von der Schweizer Armee - schafft bis zu 18 Tonnen pro Tag und mahlt beim Bauckhof ausschließlich glutenfreie Mehle. Sie steht in einem separaten Gebäude, so dass der Hersteller jede Verunreinigung durch glutenhaltige Produkte ausschließen kann. Jede glutenfreie Mehl-Charge wird im hauseigenen Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht. Hierfür wurde ein extra mehlstaubfreier Raum eingerichtet.
Herstellung: Bauckhof glutenfreie Produkte werden nach der Herstellung und Abpackung im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht und mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet. Bauckhof Schwarzbrot ist geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.
Der Bauckhof ist einer der ältesten Bio-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreibt er kontrolliert biologische Landwirtschaft, eine sozialtherapeutische Einrichtung, eine Bäckerei, eine Pension, eine Windkraftanlage und vieles mehr.
Packungsinhalt: 550g
Zutaten: Sojaflocken*, geschrotete Leinsaat*, Leinsaat*, glutenfreie Hafervollkornflocken*, Sesam*, Sonnenblumenkerne*, Reisvollkornflocken*, glutenfreie Buchweizenvollkornflocken*, Chiasamen* [Salvia hispanica]), gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz
* = aus kontrolliert ökologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % GDA* |
| Energie | 1811 kJ / 436 kcal |
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| Fett | 26,0 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
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| Kohlenhydrate | 17,0 g |
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| - davon Zucker | 1,5 g |
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| Ballaststoffe | 19,0 g |
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| Eiweiß | 25,0 g |
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| Salz | 1,9 g |
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* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope
(Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g | % NRV* |
| Eisen | 7,8 mg |
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| Magnesium | 265 mg |
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| Zink | 4,3 mg |
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* = Referenzmengen für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen.
Allergenhinweis: Glutenfrei. Enthält Hafer, Soja und Sesam. Kann Spuren von Nüssen/Schalenfrüchten, Senf und Lupine enthalten.
Lagerempfehlung: Bitte kühl und trocken lagern.
Inverkehrbringer: Bauck GmbH & Co. KG, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
