Leckere Zutat für Müslis, Joghurts und Shakes oder in Currys, Suppen und Saucen sowie in Backwaren, glutenfrei
Bio-Kokosnussmehl, glutenfrei
Kokosmehl entsteht aus dem getrockneten und entölten Fruchtfleisch der Kokosnuss. Es schmeckt mild-süßlich bis nussig-aromatisch und ist dabei reich an Ballaststoffen (44 Gramm pro 100 Gramm). Es verleiht zum Beispiel Müslis, Joghurts und Shakes eine exotische Note und Currys, Suppen und Saucen dazu noch eine gute Bindung. In Backwaren kann in herkömmlichne Rezepten 10% des Mehls einfach durch Kokosmehl ersetzt werden. Für eine ballaststoffreiche und kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet und vielseitig einsetzbar. Kokosmehl schmeckt karibisch köstlich. Rezeptvorschlag Kokosdrink: Zutaten: 8 gehäufte Esslöffel Kokosmehl und 800ml kaltes Wasser Das Mehl mit dem Wasser in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab für 1 bis 2 Minuten kräftig durchmixen. Den Kokosdrink durch ein feines Sieb abseihen. Im Sieb zurückgebliebene Reste gut ausdrücken. Je nach Geschmack kann der Kokosdrink noch mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker lecker abgerundet werden. Die Menge reicht für 2 Gläser große Gläser.
Dieses Produkt ist kontrolliert glutenfrei Bauckhof glutenfreie Produkte werden nach der Herstellung und Abpackung im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht und mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet. Bauckhof Sojamehl ist geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.
Der Bauckhof ist einer der ältesten Bio-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreibt er kontrolliert biologische Landwirtschaft, eine sozialtherapeutische Einrichtung, eine Bäckerei, eine Pension, eine Windkraftanlage und vieles mehr.
Packungsinhalt: 250g
Zutaten: Kokosnussmehl*, teilentölt * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
* = Guideline Daily Amount - Quelle: FoodDrinkEurope (Richtwert für den Tagesbedarf eines Erwachsenen basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf an Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren höher oder niedriger sein.)
Allergenhinweis: Glutenfrei, kann Spuren von Lupine, Nüssen/Schalenfrüchten, Senf, Soja und Sesam enthalten.
Lagerempfehlung: Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellerinformationen: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland Website: www.bauck.de / E-Mail: info@bauck.de
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